花蓮高農．中餐烹飪課程

餐飲管理科 張雅芳老師

重點摘要
  • 運用e-Peer，達到「一魚三吃」的成效。
  • 作業功能，養成學生記錄習慣、提升文字細膩度。
  • 拉近師生距離，建立雙向溝通媒介。
“辛苦的累積，成果必不會辜負你。”
多次參與合心育苗計畫的張老師，期望能持續透過【e-Peer共學平台】 幫助學生獲得學習成就、累積歷程、並藉由反思與書寫，提升學習參與度。但發現現在學生的自制力較差，對課後作業的積極度須再加強！

因此，當張老師在聽完基隆商工鄭老師對【e-Peer共學平台】應用的分享後十分驚豔，於是試著開始效仿實踐。首先，張老師在剛開學時，便將這學期的課程內容提供給學生，並引導同學在e-Peer學習圈寫下自身的「學習目標」，不僅讓學生能夠聚焦課程目標，也藉此熟悉e-Peer操作。
張老師在學期初讓同學在e-Peer撰寫學習目標貼文。
“讓手機成為你的工具，而非只是玩具”
在實作課程時，張老師會開放學生使用手機登入e-Peer隨手記錄。張老師表示，雖然無法得知台下學生們的動向，但透過與學生建立互信關係，讓平台成為學生記錄的工具。課程結束後，張老師則會利用e-Peer發佈課後作業，幫助學生累積學習素材，並強化撰寫作業的習慣。

在經過整學期的實作訓練後，張老師會預留1-2個禮拜，引導學生將學習紀錄逐步製作成學習歷程，並鼓勵學生上台發表。張老師認為，透過制定作業的方式，學生不僅可以順利通過課程、符合期末繳交歷程檔案的規定，更藉機鼓勵學生將歷程檔案發佈到e-Peer歷程展，觀摩跨校同儕們的學習歷程，相互學習、共學共好，達到「一魚三吃」的成效。
張老師開放學生課中使用手機登入e-Peer隨時記錄學習過程。
“只有累積，沒有奇蹟”
起初，學生的作業繳交率很低，張老師必須不斷地提醒、甚至逼迫學生繳交，耗費許多額外心力，大多學生繳交的內容仍如同流水帳，缺乏動機目標與歷程的展現，無法進行反思及改進。

但隨著時間不斷累積，張老師發現，透過課後作業的磨練，學生開始養成記錄習慣，全班作業繳交率更穩定提升至2/3，而撰寫的內容不僅多了實作過程的歸納及整理，文字細膩度也大幅提升。更令張老師感到欣慰的是，學生開始會主動檢視自己的學習目標，思考學習的過程與目標的差異，並將其反思透過平台留下軌跡。

而面對未繳交的學生，張老師則會個別關心瞭解學生狀況，幫助學生慢慢熟悉撰寫的流程，「一回生二回熟」，以陪伴的方式，培養學生的寫作手感。張老師表示，學生可以透過e-Peer累積日常的素材，而後又可以使用學習歷程區的檔案模板協助歷程的製作，輕鬆產生精美的歷程檔案。
學生運用e-Peer學習歷程功能，套入模板線上製作歷程。
“老師自身不精進，怎麼帶著學生精進”
幫助學生改變，同時也必須自我提升。在新課綱實施後，教育也隨之產生變化，學生需要適應成長，同時老師也需與時俱進，提供更加適性的教導模式。張老師表示，在使用【e-Peer共學平台】後，可以有效的批改作業，給予學生即時回饋，亦可透過e-Peer整合學生的多元表現進行多元評量，提高工作效率，此外，e-Peer也拉近了師生間的距離，建立雙向的溝通媒介，不僅幫助學生適性發展，同時達到「教學相長」，共構一個共學、共好的教育生態圈。
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